Kaffe- og cafékultur i Spanien er en vigtig del af hverdagen. Overalt hvor du kigger hen, finder du en café eller bar fyldt med mennesker, der nyder en kop kaffe, snakker med venner eller blot tager en pause fra deres daglige rutine.
Du kan vælge mellem flere typer kaffe. Hver har sin egen smag og traditionelle serveringsmåde. Her er de mest almindelige kaffesorter i Spanien:
• Café solo: Dette er en lille, stærk espresso og den mest basale form for kaffe i Spanien. Den er stærk og serveres ofte i en lille kop, ideel til dem, der foretrækker ren, ufortyndet kaffe med en intens smag.
• Café con leche: Dette er en af de mest populære kaffesorter i Spanien. Drikken består af omtrent lige dele espresso og varm mælk og serveres ofte i større kopper. Spanierne kan lide at drikke café con leche til morgenmad, ofte med en croissant eller churros.
• Café cortado: Dette er en espresso-“cut” (cortado) med en lille mængde varm mælk. Mælken reducerer espressoens bitterhed, men uden at dæmpe kaffesmagen for meget. En cortado er perfekt til dem, der foretrækker en afbalanceret, men stadig stærk kaffeoplevelse.
• Café americano: Hvis du ønsker en mildere kaffe uden mælk, er en café americano et godt valg. Dette er en espresso, der er blevet fortyndet med varmt vand, hvilket resulterer i en lettere kaffe. Den har samme styrke som filterkaffe, men har stadig den karakteristiske espressosmag.
• Carajillo: Denne kaffedrik kombinerer espresso med et stænk spiritus, normalt brandy, whisky eller rom. Carajillo har sine rødder i en gammel tradition, hvor kaffe blev blandet med alkohol for at give en ekstra forfriskende effekt, især på kolde dage.
• Café bombón: En sødere kaffesort med oprindelse i Valencia. Café bombón består af lige dele espresso og sødet kondenseret mælk. Drikken er både fyldig og sød og serveres ofte i glaskopper, så man kan se de to lag af kaffe og mælk.
• Café con hielo: På varme dage bestiller spanierne ofte denne kølende drik, som består af stærk kaffe – normalt espresso – serveret med et glas isterninger. Du hælder espressoen over isterningerne for en forfriskende, kold kaffe.
• Leche manchada: Denne variation minder om en latte, men med meget mere mælk end kaffe. Navnet betyder “plettet mælk”, fordi der er så lidt kaffe i forhold til mælk.
• Café descafeinado: Dette er den koffeinfri version af spansk kaffe. Du kan bestille den enten “descafeinado de máquina” (lavet med en espressomaskine) eller “descafeinado de sobre” (instantkaffe).